Publié le 26 Novembre 2016

Brèdes betteraves gingembre piment

Les brèdes désignent un ensemble très divers de, feuilles comestibles de nombreuses plantes et qui sont cuisinées avant d'être consommées . Le mot "brèdes"  s'utilise en cuisine créole et aujourd'hui , je me la joue " exotique" et j'ai décidé de préparer :

                             " Des brèdes betteraves , gingembre piment "

Pour cela il vous faut :

- Des fanes de betteraves

- une échalote , de l'ail , persil

- un petit morceau de gingembre frais ou du gingembre en poudre

( avec le curry ça fonctionne bien aussi )

- un piment ( facultatif)

- sel et poivre

 

 1/ Laver soigneusement les fanes de betteraves dans une eau vinaigrée ,

    rincer , égoutter et sécher .

 2/ Séparer les feuilles des côtes et couper le tout séparément , en petit tronçons de 2 à 3 cm .   Certains jettent les côtes et c'est bien dommage car elles fondent à la cuisson ... donc pas   de gaspillage , rien ne se perd et  rien ne se jette :)

 3/ Dans un wok , ( à défaut une marmite ) mettre un filet d'huile d'olives et faite revenir les côtes de fanes de betteraves durant quelques minutes .

4/ Ajouter l'échalote coupée finement , l'ail et le piment , le persil

5/ Ajouter les feuilles de betteraves coupées , et faites revenir le tout , en remuant bien de temps en temps

6/ Ajouter un morceau de gingembre frais  épluché et râpé ou à défaut , un peu de gingembre en poudre .

6/ Laisser mijoter le tout à couvert quelques minutes encore .

7/ Saler poivrer à votre convenance

Servir avec viande ou poisson de votre choix ....

ou tout simplement avec du riz  comme on le fait ....chez les nous z'ôtes en Calédonie ;)

 

Bon appétit !

 

 

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Rédigé par Mariette URRUTY / Urga

Publié le 28 Janvier 2016

L'allaitement maternel représenté en peinture

Que l’on n’imagine pas que le bonheur d’allaiter renvoie au plaisir de la caresse ou de la succion des seins dans l’acte sexuel, qu’il en serait comme une sorte de répétition attardée, d’image inadéquate, ou de préfiguration incertaine. C’est un bonheur spécifique, dur et rond comme un beau galet. Un bonheur qui n’en rappelle ou n’en prévoit nul autre semblable. Un bonheur clos, entier.

Qu’on ne dise pas non plus que c’est l’idée du don qui est plaisante […] à la femme qui allaite. C’est le corps qui est heureux quand le lait monte dans les seins comme une sève vivace, c’est le corps qui est heureux quand le bébé tète.

                                                               Annie Leclerc, Parole de femme, ©Grasset, 1974

 

 

 Julius Gari Melchers: artiste américain
 Julius Gari Melchers: artiste américain

Julius Gari Melchers: artiste américain

Après que le petit enfant est né, une vraie mère le doit nourrir de ses mamelles, qui est la belle fontaine que dame Nature sage et provide a préparée à cet effet (…) et quel passe-temps plus grand pourrait avoir une femme en ce monde que celui qu'elle en a, en allaitant ses petits enfants, desquels le petit patois et jargon gracieux (…) passent tous les badins du monde.

                                                                                 Michel de Montaigne : Essais, 1580

Harold Gilman : peintre Britannique
Harold Gilman : peintre Britannique

Harold Gilman : peintre Britannique

  Ernest Neuschul :Peintre allemand

Ernest Neuschul :Peintre allemand

L'allaitement maternel représenté en peinture

D’un geste simple et tranquille, Marianne dégrafa largement son corsage ; elle sortait le sein blanc, d’une douceur de soie, dont le lait gonflait la pointe rose ; telle que le bouton d’où naîtrait la fleur de vie. Et elle fit cela sous le soleil qui la baignait d’or, en face de la vaste campagne qui la voyait, sans la honte, ni même l’inquiétude d’être nue ; car la terre était nue, les plantes et les arbres étaient nus, ruisselants de sève. La mère sentait autour d’elle cette source qui jaillissait. Ce n’était pas seulement elle qui nourrissait, les sucs printaniers gonflaient les sillons, faisaient pousser les arbres et l’herbe où elle était assise. Elle sentait également cette sève montant en elle, qui lui donnait le lait qui s’écoulait de sa poitrine. C’était un véritable flux de lait, le flux vital qui fait pousser de nouvelles semences.

                                                                                         Emile Zola, Fécondité, 1899

 

 

 

L'allaitement maternel représenté en peinture

Elle fut jalouse de la nourrice, et quand le petit assoiffé tendait les bras vers le gros sein aux veines bleuâtres, et prenait entre ses lèvres goulues le bouton de chair brune et plissée, elle regardait, pâlie, tremblante, la forte et calme paysanne, avec un désir de lui arracher son fils, et de frapper, de déchirer de l'ongle cette poitrine qu'il buvait avidement.(…) Elle se fâcha, pleura, implora ; mais on resta sourd à ses prières. Il fut placé chaque soir auprès de sa nourrice ; et chaque nuit la mère se levait, nu-pieds, et allait coller son oreille au trou de la serrure pour écouter s'il dormait paisiblement, s'il ne se réveillait pas, s'il n'avait besoin de rien.

                                                                                Guy de Maupassant: Une vie, 1883

 

Lucílio de Albuquerque : peintre, dessinateur et professeur Brésilien

Lucílio de Albuquerque : peintre, dessinateur et professeur Brésilien

Akseli Gallen-Kallela : peintre et graveur finlandais.

Akseli Gallen-Kallela : peintre et graveur finlandais.

Cet article participe au " tableau du samedi " de chez Lady marianne ...

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Rédigé par Mariette URRUTY / Urga

Publié dans #PEINTURE A THEMES

Publié le 20 Janvier 2016

Rosa Bonheur 1822-1899 : artiste peintre et sculptrice française, spécialisée dans les scènes de genre avec des animaux et la peinture animalière.

Rosa Bonheur 1822-1899 : artiste peintre et sculptrice française, spécialisée dans les scènes de genre avec des animaux et la peinture animalière.

Mon âne
 
Je témoigne à mon âne
Une amitié profane
Sentiment très profond
Je pressens dans le fond
Cette immense injustice
Dont les ânes patissent.
 
On les prétend tétus
Sans la moindre vertu
Sans qualité aucune
Mais remplis de rancune.
 
Pour comble de l'horreur
On a poussé l'erreur
A les trouver stupides
Fades et insipides.
 
Mais tout est archi-faux
Ils n'ont pas ces défauts,
Ils sont doux et fidèles
Et de vertu modèle.
 
Bien plus intelligents
Que bien souvent des gens
Qui ne savent que braire
Quand ils devraient se taire !

                                                        

                                                              B. Casadeus

Edgar Hunt 1876–1953 Artiste animalier Britannique
Edgar Hunt 1876–1953 Artiste animalier Britannique

Edgar Hunt 1876–1953 Artiste animalier Britannique

Nykolaos Lytras 1883-1927: peintre Grec
Nykolaos Lytras 1883-1927: peintre Grec

Nykolaos Lytras 1883-1927: peintre Grec

 

J'aime l'âne si doux


 

J'aime l'âne si doux
marchant le long des houx.
Il a peur des abeilles
et bouge ses oreilles.
Il va près des fossés
d'un petit pas cassé.
Il réfléchit toujours
ses yeux sont de velours.
Il reste à l'étable
fatigué, misérable.
Il a tant travaillé
que ça vous fait pitié.
L'âne n'a pas eu d'orge
car le maître est trop pauvre.
Il a sucé la corde
puis a dormi dans l'ombre.
Il est l'âne si doux
marchant le long des houx....

 
Francis Jammes

 

 
Isaac Lazarus Israëls 1865-1934 :Peintre Néerlandais
Isaac Lazarus Israëls 1865-1934 :Peintre Néerlandais

Isaac Lazarus Israëls 1865-1934 :Peintre Néerlandais

Herbert William Weekes 1864–1904 : Peintre animalier Britannique

Herbert William Weekes 1864–1904 : Peintre animalier Britannique

                        Sujet dédié aux amoureux des ânes ,  et .....à "Trotro" en particulier ;) ;)

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Rédigé par Mariette URRUTY / Urga

Publié dans #PEINTURE A THEMES