Publié le 9 Janvier 2009

Voici une recette très prisée en Nouvelle-Calédonie
mais qui tient son origine d'Indonésie



                                       Le Bami



  • 1 paquet de vermicelle chinois
  • 1 tasse de crevettes sèches (les petites , décortiquées si vous ne trouvez pas )
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de soyo (sauce de soja)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 300 g de blanc de poulet (ou porc)
  • 250 g de haricots verts
  • 1/2 chou blanc
  • 200 g de carotte
  • 2 branches de céleri
    De la coriandre fraîche (persil chinois)
    Poivre

                Vous trouverez facilement la plupart
             de ces ingrédients dans les magasins chinois . 

 


  Préparez et émincez les ingrédients

Trempez dans l'eau chaude et  séparément :
20 minutes les crevettes ,4 minutes le vermicelle chinois 

Rincez à l'eau froide et égouttez






Faîtes roussir dans l'huile
l'oignon et l'ail finement coupés
et versez les crevettes
.






Ajouter les légumes et le poulet émincés et laisser mijoter .







Coupez les vermicelles et rajoutez les à la préparation avec le soyo .
Finissez à feu doux 
Poivre , salez à votre goût
.


























Ce plat s'accompagne de riz blanc .
Avant de servir , parsemez le Bami de coriandre ciselée .

                                            Bon appétit








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Rédigé par Urga

Publié dans #RECETTES

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Publié le 6 Janvier 2009

Quand on parle d'elle on dit "l'île la plus proche du paradis"
Cette île au loin dans océan Pacifique ,
à 18 000 kms de la France ,

             c'est la Nouvelle Calédonie.

J'y ai passé mon enfance depuis mes dix ans  
mon adolescence et mes débuts de vie de femme.

Dix-huit ans de "caillou "ça laisse des traces 
et ça ne s'oublie pas comme ça .
Après 19 ans d'absence ,j'ai eu la chance d'y retourner       en vacances durant deux mois ,en mars et avril 2008            Retrouvailles avec la famille , les amis ....
redécouvrir des senteurs des saveurs ....
Une impression de ne l'avoir jamais quitté 
et de réentendre ce langage ...
bien de "chez les nous zotes ... ben l'ôngin .. tu connais ... fin valab "

Aujourd'hui , je vous offre ce petit diapo ... 
réalisé avec mes photos prises lors de mon séjour 
Un diapo pour Marc le caldoch exilé ...
Pour tous les "nous zôtes" qui passent par là
Pour tous les "zoreilles"qui ne connaissent pas 

Un diapo pour rêver ... 


 


Normalement ça fonctionne cette fois

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Rédigé par Urga

Publié dans #NOUVELLE- CALEDONIE

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Publié le 5 Janvier 2009


Je pourrais vous parler de l’histoire de la lecture , des hiéroglyphes , des parchemins de Gutenberg dont l'invention a été déterminante dans la diffusion des textes et du savoir

Je pourrais vous parler de l’évolution du livre au fil du temps … des méthodes de lecture …..





 


L’histoire de la lecture se lit aussi à travers les œuvres de peintres qui nous offrent des scènes différentes et suggestives de l’acte de lire

Dans la lecture solitaire
l'homme qui se cherche lui-même a quelque chance de se rencontrer. (Georges Duhamel)


 


 Gérard DOU (1613-1675)

 

Rembrandt (1606-1669)
 

Alexis GRIMOU ((1678-1733)
 

Charles guillaume STEUBEN(1788-1856)
 

Franz EYBL (1806-1880)
 

Albert ANKER(1831-1910)

 

Charles James Lewis(1830-1892)


 

 

        Quelles sont précieuses ces lignes qui sont toujours vivantes
                              qui servent encore d'ami .

                          (Madame de Staël)



Edward ANTOON (1861 1849)
 

Auguste Renoir(1841-1919)
 

Jean Louis Ernest Meissonnier(1815-1891)

 

Federico Zandomeneghi(1841-1917)
 

Jean honoré Fragonard (1732-1806)
 

Felix Vallotton(1865-1925)
 

Sir Edwin Landseer(1802-1873)



 J'ai accompli de délicieux voyages
   embarqué
sur un mot
.
 (Honnoré de Balzac)



 

Henri Matisse(1869-1954)
 

Seiki Kuroda (1866-1924)
 

Mary Cassat(1844-1926)
 

Pablo Picasso(1881-1973)
 

Claude Monet(1840-1926)
 

Edward Hopper(1882-1967)
 

Entre le tableau et le livre, le lien est étroit.
Non seulement la page, la toile,
déploient leur étendue à peupler,
mais l'une et l'autre s'ouvrent
telles des fenêtres sur le monde

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Rédigé par Urga

Publié dans #PEINTURE A THEMES

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