Le Bami

Publié le 9 Janvier 2009

Voici une recette très prisée en Nouvelle-Calédonie
mais qui tient son origine d'Indonésie



                                       Le Bami



  • 1 paquet de vermicelle chinois
  • 1 tasse de crevettes sèches (les petites , décortiquées si vous ne trouvez pas )
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de soyo (sauce de soja)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 300 g de blanc de poulet (ou porc)
  • 250 g de haricots verts
  • 1/2 chou blanc
  • 200 g de carotte
  • 2 branches de céleri
    De la coriandre fraîche (persil chinois)
    Poivre

                Vous trouverez facilement la plupart
             de ces ingrédients dans les magasins chinois . 

 


  Préparez et émincez les ingrédients

Trempez dans l'eau chaude et  séparément :
20 minutes les crevettes ,4 minutes le vermicelle chinois 

Rincez à l'eau froide et égouttez






Faîtes roussir dans l'huile
l'oignon et l'ail finement coupés
et versez les crevettes
.






Ajouter les légumes et le poulet émincés et laisser mijoter .







Coupez les vermicelles et rajoutez les à la préparation avec le soyo .
Finissez à feu doux 
Poivre , salez à votre goût
.


























Ce plat s'accompagne de riz blanc .
Avant de servir , parsemez le Bami de coriandre ciselée .

                                            Bon appétit








Rédigé par Urga

Publié dans #RECETTES

Repost 0
Commenter cet article

Bernard 23/01/2009 10:44

et les moules avec des frites alors !!!!!!!!!!!!!!

Claudia 15/01/2009 16:47

Rien que la recette et j'ai l'eau à la bouche
Claudia

Urga 15/01/2009 17:34


Il te faut l'essayer ....tu verras c'est délicieux


arlette 10/01/2009 21:21

Merci pour cette recette que j'essaierai prochainement

Lydia CHAMARIE 10/01/2009 18:38

Je vais tenter cette recette qui m'attire.

Lydia

Urga 10/01/2009 20:24


Tu m'en diras des nouvelles ... tu verras c'est ""vachement bon""

A bientôt


Marc de Metz 09/01/2009 18:43

Super si en plus grâce à toi Urga e vais pouvoir manger «KANAKY » et je suis certain que cela doit être délicieux puisque tous les ingrédients de cette recette sont parmi mes préférés… Honte à toi Marail de n’avoir jamais eu cette belle idée de nous faire manger « pays »… Je vous embrasse toutes les deux. @mitié de Metz ville ou la choucroute elle est SOMPTUEUSE… Bonne soirée à toi Urga, bonne journée à toi Marail. Marc de Metz.

Urga 09/01/2009 19:20


bonsoir Marc ... surtout ne confond pas la choucroute avec le vermicelle ...
j'ai d'autre recettes en réserve ... ça va venir !
au fait .... cette histoire de configuration des commentaires .... j'ai fais ce que tu m'as conseillé mais ça n'a pas l'air de fonctionner ... tu me diras ce qu'il en est exactement ... merci

bonne soirée à toi ...


Bigornette 09/01/2009 14:53

super cette recette...dès que l'appétit revient j'y pense...gros bisous et merci pour ton com....

Urga 09/01/2009 16:22


de rien bigornette j'ai bien apprécié ton blog ... varié et marrant

A+++


françoise la comtoise 09/01/2009 12:27

Coucou !
Je met de côté cette recette que je vais essayer quand j'aurai du monde , j'aime bien essayé . Bizous Françoise !

Urga 09/01/2009 12:42


bonjour Françoise .. tu as raison ... en plus dans les plats exotiques il y en a de délicieux ....le bami c'est tellement bon que j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux hihihi

bisous


teresa 09/01/2009 11:30

Je note ça à l'air trop bon !!! merci

Urga 09/01/2009 12:40



tu me diras si tu as aimé ...




Marail 09/01/2009 11:15

Ah ben oui!! je connais bien! j'en mange au moins deux fois par semaine!! hello compatriote! contente de te connaitre! bises

Urga 09/01/2009 12:38


Coucou .. Marc m'avait dit qu'il y avait une calédonienne dans le coin .....
là là .. la veinarde.. c'est vrai que c'est bon le Bami ... je n'ai jamais rencontré quelqu'un ici quand j'en ai fais qui m'ai dis qu'il n'aimait pas .... ils en redemandent même ...

allez tata toi ... à bientôt


arachnée 09/01/2009 11:01

bonjour
blog découvert via celui de ladyblue
éclectique de la recette de cuisine à la peinture ..très interessant;
"le caillou" seule terre des dom tom que je ne connais pas..
bonne journée

Urga 09/01/2009 11:12


et oui mes goûts sont éclectiques ... aussi bien en musique qu'en lectiure ... je fonctionne au coup de coeur et ne veux pas limiter mon blog à un seul sujet car je m'y sentirais trop vite confinée
... y a qu'en amitié et en amour que je n'aime pas changer hihihihi pour ça je suis très très fidèle ...

Merci de ta visite



Sourour 09/01/2009 10:02

Bonjour Urga je te découvre via le blog de Panier Volant Régine une amie ton blog est super génial et ton commentaire trèschaleureux qui d'ailleurs a attiré mon attention et m'a beaucoup fait chaud au coeur bonne journée et bonne continuation pour ton blog si joli et si minitieux

Urga 09/01/2009 11:09


Merci c'est sympa ...

a bientôt je vais aussi venir voir ce que tu fais ...xxx


Dracip27 09/01/2009 09:45

Bonjour Urga et merci de ta visite. Appétissant tout ça.Je passais, toc..toc ,comme dit une bloggeuse,"Dracip27 frappe à la porte". Je trouve un bon blog, du genre que j'aime .Si cela vous tente, j'aimerai bien vous avoir dans ma communauté "Le champ du monde".Oui, je sais,je suis incorrigible,des que je vois un "truc" qui m'intéresse,je ne peux m'empêcher de laisser un petit mot.
"On choisit ses amis, pas ses ennemis". Bonne soirée.Dracip27.

Urga 09/01/2009 11:26


Dracip ... je suis déja dans ta communauté mdrrrr