Publié le 7 Février 2009

 Julien DUPRE est un peintre français né le 19 Mars 1851 et mort le 15 Avril 1910 à Paris .
Il étudie aux Beaux-Arts dans l'atelier de Désiré-François Laugée dont il épousa la fille aînée , Marie , avec qui il eut  trois enfants .

Dans la lignée de Jean-François Millet et de Jules Breton il va exceller dans la peinture réaliste avec Léon Lhermitte, Jules Bastien-Lepage et Pascal Dagnan-Bouveret. Il devient un des meilleurs peintres animaliers.

Il est très exigeant dans son art.
Son oeuvre  
s’attache à mettre en scène les travaux des champs dans leur dure réalité et à montrer la connivence entre l’homme et l’animal.
Les personnages ne sont pas figés dans des poses académiques mais sont en mouvement dans l’action, dans l’effort comme dans le repos, montrant ainsi leur humanité.
Il possède un don pour jouer avec les couleurs, la lumière et les ombres et donner vie, force et mouvement à ses sujets.



Il fut vite connu et reconnu aux Etats-Unis où il vendit de nombreuses toiles qui, aujourd’hui,
ornent les Musées d’outre Atlantique.
il expose 
régulièrement jusqu'à sa mort et reçoit la Médaille d'or à l'exposition universelle de Paris en 1889, puis la légion d'honneur en 1892










 








 






 



 



 



 



 


 

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Publié dans #PEINTRES D'ICI ET D'AILLEURS

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Publié le 6 Février 2009


       

C'est un oiseau de 55 cm de long environ (de la taille d'un petit héron) au bec et pattes rouges, de plumage bleu gris et aux longues plumes occipitales.

Il vit exclusivement en Nouvelle-Calédonie dans les forêts humides et dans certains types de zones broussailleuses. Il se nourrit d'insectes, de larves et d'escargots ..

Recherché pour le commerce de ses plumes dans les années 1900, et victime de la disparition de son habitat naturel à cause de l'exploitation des mines de nickel, le Cagou est devenu rare et menacé.
Il est protégé par la loi depuis 1977.
 Ce sont les chiens domestiques, les porcs, les chats et les rats qui le menacent le plus sérieusement.
Il est incapable de voler, ce qui le rend très vulnérable .
Le cri du cagou a la particularité de ressembler à un jappement de jeune chien.

Le Cagou, qui constitue un genre à lui seul et est le symbole de l'île,la population locale y est particulièrement attachée .

 

 

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Rédigé par Urga

Publié dans #NOUVELLE- CALEDONIE

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Publié le 5 Février 2009

     

L'igname a une forme allongée ou arrondie et peut peser jusqu'à 20 kilos (plus généralement de 3 à 5 kg) et mesurer 50 centimètres de diamètre

ICI un site sur l'igname de Nouvelle Calédonie (très complet)

Il est préférable de choisir une igname ferme sans parties molles et de la conserver dans un endroit sombre, frais, sec et bien aéré. Pour la cuisiner, Il faut la peler et bien la rincer à l'eau chaude pour enlever l' amidon.


  
L'igname se prépare de la même façon que les pommes de terre  

            
            

Purée d'igname

Cuire l'igname à l'eau salée.
Eplucher et écraser la chair avec la fourchette ou au presse purée
Délayer la purée avec du lait, ajouter un morceau de beurre,
Assaisonner suivant le goût.(muscade , fromage râpé ...)


Quelques morceau d'igname dans un pot au feu c'est très bon .


Croquettes d'igname

1kg d'igname
- 5 pieds de cives, 5 oeufs
- 10 cl de lait
- 4 dl de lait
- 1 paquet de chapelure
- 80g de farine
- persil, sel

Epluchez et coupez en gros dés l'igname. Faites cuire les morceaux dans de l'eau salée. Puis égouttez-les.
Passez les morceaux d'igname à la moulinette
Incorporez le lait et 3 jaunes d'oeufs à la purée d'igname. Ajoutez les cives, le persil, et mélangez le tout.
Séchez la purée sur le feu.
Laissez refroidir et formez les croquettes.
Une fois les croquettes formées, roulez-les successivement dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure.
Faites frire les croquettes dans une poêle contenant de l'huile chaude. 
Servez bien chaud.






Ensuite vous pourrez utiliser l'expression locale
""J'ai bien mangé je m'en suis mis plein la caisse à igname"hihihi
traduisez par ... je m'en suis mis plein le ventre ou l'estomac ..



"Mimine" Femme de "Marcel" Dans "La brousse en folie"
Bande dessinée Calédonienne de Bernard Berger .
Site officiel ICI






 

 





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Publié dans #RECETTES

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