J'avais dis que je le ferai et je l'ai fais ! Après avoir gouté le foie de lotte poêlé façon foie gras de canard .. .ici... http://urga.over-blog.com/2015/09/foie-de-poisson-poele-lotte.html..... je décidais , de m'aventurer dans la réalisation du foie...

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J'adore le poisson qui est hélas devenu un plat de luxe et devant l'étal du poissonnier il est bien difficile de choisir bon et pas cher ! Cependant , j'ai trouvé ce matin du foie de poisson , de lotte . On en trouve pas souvent:Les pêcheurs jettent les...

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